SPECIALKAFFE ROSTAT PÅ SMÖGEN!
Stiltje - Mellanrost -
Ett fylligt, runt och välbalanserat kaffe med toner av choklad och frukt.
Processing: Pulped Natural
Altidude: 800 to 1,110 m.ö.h
Varietal: Various
Owner: Farmers working with Sucafina Brazil
Bohuslän - Mörkrost -
Ett livligt och kraftfullt kaffe med toner av mörk choklad och örter.
Processing: Wet Hulled
Altidude: 1,200 to 1,600 m.ö.h
Varietal: Ateng, Gayo 1, Timtim
Certifications: Organic
Region: Aceh, North Sumatra
Storm - Mörkrost -
Ett intensivt och runt kaffe med toner av mörk choklad och citrus.
Farm: Bota Fora
Processing: Pulped Natural
Altidude: 1,100 to 1,300 m.ö.h
Varietal: Yellow Bourbon
Region: Mantiquieria de Minas
Owner: Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca
Blend: Innehåller ca 15% Robusta. Läs mer om den bönan längre ner på sidan.
Smögen - Mörkrost -
Kraftig och fyllig smak med toner av nötter och mörk choklad.
Processing: Natural
Altidude: 1,100+ m.ö.h
Coffee grade: NY" 17/18 ss
Region: Minas Gerais
Blend: Innehåller ca 15% Robusta. Läs mer om den bönan längre ner på sidan.
Västkust - Mellanrost -
Ett runt och sötare kaffe. Balanserad syra med toner av äpple och mandel.
Processing: Fully washed
Altidude: 1,400 to 1,600 m.ö.h
Varietal: Catimor
Region: Yunnan
Kuling - Mellanrost -
Fruktigt,rund och fyllig smak med toner av mörk choklad och torkad frukt.
Processing: Natural
Altidude: 800 to 1,110 m.ö.h
Cooffee grade: Natural NY2 Scr. 16+
Owner: Farmers working with Sucafina Brazil
Blend: Innehåller ca 15% Robusta. Läs mer om den bönan längre ner på sidan.
Råkaffe - Brasilien - Bota Fora
Farm: Bota Fora
Processing: Pulped Natural
Altidude: 1,100 to 1,300 m.ö.h
Varietal: Yellow Bourbon
Region: Mantiquieria de Minas
Owner: Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca
Råkaffe - Brasilien - Diamond
Processing: Natural
Altidude: 1,100+ m.ö.h
Coffee grade: NY" 17/18 ss
Region: Minas Gerais
Råkaffe - Brasilien - Cascavel Verde
Processing: Pulped Natural
Altidude: 800 to 1,110 m.ö.h
Varietal: Various
Owner: Farmers working with Sucafina Brazil
Råkaffe - Brasilien - Cascavel Vermelha
Processing: Natural
Altidude: 800 to 1,110 m.ö.h
Cooffee grade: Natural NY2 Scr. 16+
Owner: Farmers working with Sucafina Brazil
Råkaffe - China - Congo Que
Processing: Fully washed
Altidude: 1,400 to 1,600 m.ö.h
Varietal: Catimor
Region: Yunnan
Råkaffe - Indonesien- Sumatra
Processing: Wet Hulled
Altidude: 1,200 to 1,600 m.ö.h
Varietal: Ateng, Gayo 1, Timtim
Certifications: Organic
Region: Aceh, North Sumatra
Råkaffe - Indien - Robusta
Coffee grade: Kaapi
Varietal: Robusta
Processing: Natural
Altitude:750 to 1,100 m.ö.h
Owner: 75+ farmer-members of Biota Coorg
Region: Karnataka
Hantverket
Med utsikt över Smögenbryggan rostar vi vårt kaffe i en sjöbod från 1800 talet. Då var det en konservfabrik, tiderna har ändrats och vi tror åter igen på den småskaliga lokalproducenten för att hålla ett levande Smögen året runt. Vårt mål är att kunna anställa tre stycken heltidsanställda samt att överskottet ska kunna gå tillbaka till föreningslivet.
Allt kaffe som vi köper in håller en mycket hög kvalite.
För oss är det viktigt att dom som odlar kaffet får bra betalt för sin produkt så att dom har möjlighet att utveckla sitt jordbruk och skapa bättre förutsättningar för sina familjer.
Plats
Vårt rosteri
Fiskhamnsgatan 30
Smögen, Sverige
Rosteriet är stängt för besök på vintern, men vi rostar året runt.